“线上巡查+线下监管”双管齐治让网络餐饮消费环境更安心

为规范辖区网络餐饮经营秩序，让群众“点得放心、吃得安心”。自今年3月起，蒙自市市场监督管理局按照上级部署要求，坚持“严监管、实举措、强宣传”，通过全面摸排、靶向监管、科技赋能三步走，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全方位筑牢全市网络餐饮安全防线。

全面摸排，基础情况更扎实。采取拉网式排查模式，对辖区餐饮商户逐一走访，累计排查236户，建立详细台账，做到底数清、情况明、监管无死角。压实经营主体责任，引导商户依法诚信经营，为后续精准监管和规范整治打下坚实基础。

靶向监管，排查隐患更精准。聚焦餐饮集中街区、校园周边、景区园区周边及网红热销店、投诉举报集中店、中型商户及宴席承办店，通过核查证照、突击后厨、食材溯源等方式，严打无证经营、资质造假、健康证过期、食材过期等违法行为。对发现隐患当场责令改正，确保闭环；对整改不到位或拒不整改的依法严处，情节严重者公开曝光。

科技赋能，智慧监管更高效。积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导餐饮单位在后厨关键区域安装智能摄像头，通过AI技术实时抓拍违规行为，自动推送预警至监管端和商户端，辅助商户提升食品安全管理能力，实现“远程巡查、即时预警、快速整改”。截至目前，全市“互联网＋AI监管”平台上共接入276家，其中：食品生产17家，食品销售89家，社会餐饮158家，餐饮食堂12家。让后厨操作阳光化，消费者看得见、吃得安，从源头防范食品安全风险，提升治理水平。

蒙自市市场监督管理局

2026年4月30日

“线上巡查+线下监管”双管齐治 让网络餐饮消费环境更安心

“线上巡查+线下监管”双管齐治让网络餐饮消费环境更安心